净水备战世界杯 自制饮料陪你嗨爆全程（5）

　　芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的功效。芒果中含有大量的维生素，常食芒果，可起到滋润肌肤的作用。芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

　　制作方法：

　　1.准备绿豆、净水、冰糖、桂花；

　　2.绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开；

　　3.煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用；

　　4.尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过滤成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥；

　　5.将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可；

　　6.晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味。

　　小贴士：捞出豆皮是为了豆沙细腻，也可直接将煮开花的绿豆连皮一起放入搅拌机打成泥。还有一种方法，是捞出豆皮后，继续煮。边煮边不断搅拌，直至绿豆成糊状，但这样比较费时，豆泥不易均匀。捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味。