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胡萝卜排骨汤
胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品,性平味甘,中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令经常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。
准备好排骨和胡萝卜
将胡萝卜切块
将排骨放入净水中
煮开以排出血水
焯完后的排骨
将胡萝卜和排骨放入净水中
煮开后转小火慢炖
慢炖一小时后起锅
撒上葱花,完成
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